Receptes
Rīvētu tomātu zupa
Zupas

Rīvētu tomātu zupa

  • Ražošana: 60
  • Sarežģītība:
  • Porcija pietiekama:

Sagatavošana

1. Papriku pārgriež uz pusēm, iztīra, saliek cepampannā, apslaka ar eļļu un cep cepeškrāsnī, pēc tam pārlej ar aukstu ūdeni un noņem mizu.

2. Sīpolus un ķiplokus nomizo, sasmalcina, saliek uz pannas uzkarsētā eļļā un aptuveni 8 min. cep, lai skaisti apbrūnē. Pēc tam saliek rīvētos tomātus, nomizo papriku, nedaudz apcep, masu saliek katliņā ar buljonu, pēc garšas pievieno sāli, piparus un rīvētu citrona miziņu un karsē uz mazas uguns aptuveni 30 min.

3. Zupu sakuļ ar elektrisko mikseri, pievieno krējumu, sasmalcinātu timiānu un salej šķīvjos.

4. Dekorē ar sīpollokiem un rozā pipariem.

Pasniedz ar baltmaizes grauzdiņiem un krējumu.