C'est une sorte exceptionnelle du fromage DŽIUGAS, car sa quantité est limitée et il est produit du meilleur lait estival le plus valeureux . Les vaches des exploitations écologiques pâturent librement dans les pâturages entourés de ruisseaux et de collines de la Samogitie, loin des grandes villes et de l'industrie. Aussi, leur lait est particulièrement valeureux et de bon goût, il n'est pas contaminé par les métaux lourds et ne contient pas de résidus de pesticides, d'hormones ou d'antibiotiques. Le processus de production du fromage écologique DŽIUGAS est sévèrement réglementé : le lait provient seulement des exploitations certifiées et est transporté séparément du lait habituel. Dans la fromagerie, le fromage écologique est produit séparément des autres fromages, sans agents conservateurs ou autres suppléments synthétiques. Une recette spéciale, un lait de suprême qualité et un affinage très long dans des dépôts spéciaux sont des facteurs qui créent un goût unique particulier et plus doux du fromage DŽIUGAS®. La saveur piquante caractéristique de ce fromage est contrebalancée par la nuance douce du lait qui chatouille non seulement le palais, mais aussi le cœur … Le fromage écologique DŽIUGAS est un produit très nourrissant et facile à assimiler, riche en monoacides, en protéines valeureuses, en substances minérales, micro-éléments et vitamines. Les fromages à pâte dure affinés contiennent beaucoup de calcium, élément très important pour l'organisme humain.