Elkészités
Vágjuk a hagymát félkörökre, tegyük egy nagy tálba, ízesítsük sóval, és jól keverjük össze a kezével, hogy a lé kitűnjön. Vágja szeletekre a sertés szűzpecsenyeit, tegye egy tálba, adjon hozzá fűszereket, keverje össze, és újra megkeverje kézzel. Öntsen alacsony zsírtartalmú kefirot, hagyja a kebabot pácolni fél napig. Sütjük szénen.