2019-06-19

A DŽIUGAS sajt diadala az olasz sajtfesztiválon!

Június 3-án, a sajtkészítés bölcsőjében, Olaszországban, a legjobb sajtok kiállítási versenyét PREMIO ROMA rendezték meg, amelyen 123 tétel között az olasz sajtok uralkodtak, és a külföldi országokat csak Spanyolország és Litvánia képviselte. Litvánia számos nemzetközi kiállítás győztesét hozta - a DŽIUGAS kemény sajtot, amelyet a Žemaitijos pienas vállalatnál gyártottak.

A Žemaitijai sajtkészítők a kiállítás Bizottságának és látogatóinak egy valódi meglepetést hoztak - a 100 hónapos (vagy 8 éves) érlelésű DŽIUGAS SPECIAL AGED sajtot. Ilyen sajttal sem olaszok, sem a világon nem rendelkezik senki, így kellemesen meglepődtek. A Žemaitijos pienas vállalat képviselőit kérdésekkel bombázták, hogy megtudják, miben rejlik e „hosszú életű” sajt előállítása.
A titok pedig a zöld nyári legelőkön szabadon legelésző tehenek tejében rejlik, amelyekből DŽIUGAS sajt készül, valamint a tehetséges technológusok és szorgalmas sajtkészítők mindennapi munkájában, amelyet felelősségteljesen végeznek, szakmai bölcsességgel, hozzáértéssel és termékük iránti szeretettel.

Az olaszok kellemesen meglepődtek, hogy egy olyan kis ország, mint Litvánia, sajtot állít elő, amely részére kiadtág a védett földrajzi jelzéssről szóló tanúsítványt, mivel a DŽIUGAS-t egy meghatározott földrajzi régióban hagyományosan állítják elő, generációról generációra szálló módszerrel és hagyományos nyersanyagokból készülnek.

Az értékelő bizottság és a kiállítás résztvevői elégedettek voltak a sajt különleges ízével, így a legtöbb látogató az "öreg" DŽIUGAS sajt kóstolóira gyűlt össze, és a samogitiai sajt fogyott el a leghamarabb.

Nem csoda, mivel az aranysajtdarabok sokak érzékszerveit felébresztették a felejthetetlen élményért, és a kristályok ropogós textúrája kecsesen olvadó krémes élménnyé vált, amelyet erős édes íz és tartósan gazdag utóíz kísért. A kiállítás résztvevői észrevétlenül belemerültek az ízek, textúrák és aromák meditációjába. Az olasz sajtízek fesztiválja olyan fináléval ért véget, amelyen ahol a DŽIUGAS sajt a győztesek dobogóján állt, akik a sajtkészítés innovációja kategóriájában a legmagasabb minősítést - aranyérmet - nyerték. 

A PREMIO ROMA versenyen résztvevő Žemaitijos pienas képviselői - a sajt- és vajtermelő osztály vezetője, Renata Bučiuvene és kollégája Asta Masalskiene - örültek ilyen magas díjnak. Végül is, a DŽIUGAS ismét bebizonyította, hogy a világvezetők közé tartozik, és képes meglepni innovációkkal, és olyan meglepetéseket okozni, amelyeket a világ még soha nem látott.