Vorbereitung
Quark mit etwas Natur-Joghurt verrühren, zerkleinerte Frühlingszwiebeln, Dill und etwas Salz hinzugeben. Gurken in der Mitte aushöhlen, mit Küchenpapier trocken tupfen und salzen. Quark in die Gurke geben und alles mit einem Holzstäbchen zusammenhalten.