- Vairāk olbaltumvielu (kā reglamentē standarti);
- Nesatur lizocīmu;
- Zems KBS (kopējais baktēriju skaits);
- Birstošs, nesalīp;
- Pastāvīgas uzturīpašības
- Nesatur konservantus un krāsvielas (siera ražošanā netiek izmantotas pārtikas piedevas);
- Piemērots veģetāriešiem (siera ražošanā netiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes fermenti);
- Pilnīga kvalitātes kontrole un izsekojamība no piena savākšanas līdz pat klientam;
- Atbilst starptautiskajiem kvalitātes standartiem ISO 22000, FSSC22000;
- Katru partiju pārbauda akreditēta "neatkarīga pētnieciska laboratorija";
- Iepakots daudzslāņu papīra ar polietilēna ieliktni maisos pa 25kg vai lielos maisos līdz 1 tonnai.
Sūkalu pulveris gatavots izkaltējot svaigas sūkalas, kas iegūtas no cietajiem un puscietajiem fermentētajiem sieriem, kuru ražošanas procesā netiek izmantoti nekādi konservanti un krāsvielas. Tehnoloģiskā procesa laikā svaigas sūkalas tiek koncentrētas vakuuma iztvaicēšanas ierīces palīdzību. Kvalitatīvu kristalizācijas procesu nodrošina strauja koncentrētu sūkalu sasaldēšana. Pēc tam kristalizācijas process tiek turpināts kristalizatoros. Pēc kristalizācijas, sūkalu pulveris tiek iegūts izmantojot daudzpakāpju smidzinātāju žāvētāju.
Tādā veidā pagatavots sūkalu pulveris labi šķīst, Šis produkts tiek izmantots konditorejas, kulinārijas un cepšanas industrijā. Bieži tiek izmantots jogurta, šokolādes, saldējuma ražošanā kā arī lopbarības ražošanā.
