Collations
Bruschetta aux aubergines revenues et au fromage DŽIUGAS
- Ingredients
- Fromage à pâte dure DŽIUGAS® Delicate (180 g) 100 g
- Ciabatta 1 vnt.
- Ail 1 vnt.
- Aubergine 1 vnt.
- Sel 1 žiupsnelis
- Basilic 1 šakelė
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Préparation des plats:
20
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Complexité:
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Portion suffisante pour:
Préparation
La préparation de la bruschetta italienne sera divisée en trois parties. Coupez la ciabatta en tranches, beurrez les tranches, pressez un peu de jus d'ail et faites cuire dans un four à la température de 180°C pendant 10 à 12 minutes
Pendant la friture du pain, coupez l'aubergine en très petits morceaux. Salez et laissez pour 5 à 7 minutes. Quand vous noterez des gouttes d'eau sur l'aubergine, lavez-les pour faire disparaître l'amertume. Séchez avec un essuie-mains. Rissolez les aubergines dans une poêle chaude avec un peu de beurre.
Pendant la troisième étape, il suffit d'unir les ingrédients préparés. Mettez les aubergines rissolées et les morceaux de fromage à pâte dure sur le pain. Il vaut noter que le fromage à pâte dure a un goût suffisamment intensif, donc il en faut seulement une petite quantité pour ne pas couvrir le goût d'aubergines. Les feuilles de basilic serviront non seulement d'un ornement de la bruschetta mais aussi lui accorderont un goût frais.
