Dernièrement, l'agriculture biologique et les produits écologiques gagnent en popularité, et ce n'est pas qu'une mode : ce choix devient un élément de la vie quotidienne. Personne n'a encore réussi à créer un produit dont les valeurs nutritives soient plus utiles que celles faisant partie de l'harmonie créée par la Mère Nature. La plupart des producteurs, en voulant obtenir un yaourt épais, utilisent des épaississants industriels. Ce procédé industriel n'est pas appliqué pendant la production des yaourts écologiques «Dobilas». Selon le procédé enregistré et approuvé de production de yaourt, l'épaisseur crémeuse et les bonnes propriétés nutritives de «Dobilas» sont obtenues en utilisant les protéines lactiques facilement assimilables par l'organisme humain et de parfaite qualité ainsi qu'une levure à base de Lactobacillus delbruecki bulgaricus et Streptococcus thermophilius dont les bénéfices sont décrits dans plusieurs articles scientifiques. Le yaourt écologique DOBILAS ne content ni amidon ni gélatine.